gesunde alltagsküche

TCM im Suppentopf: 50 schmackhafte Rezepte von Nicole Lehner
TCM im Suppentopf: 50 schmackhafte Rezepte von Nicole Lehner

TCM im Suppentopf: 50 schmackhafte Rezepte von Nicole Lehner – Wie du mit Suppen dein Verdauungsfeuer stärkst und im Einklang mit den Fünf Elementen kochst

Wenn du an Suppe denkst, kommt dir vielleicht zuerst eine schnelle Vorspeise oder ein einfaches Abendessen in den Sinn. Doch in der Welt der Traditionellen Chinesischen Medizin steckt im Suppentopf weit mehr als nur Gemüse und Brühe. Mit dem Buch „TCM im Suppentopf: 50 schmackhafte Rezepte“ von Nicole Lehner öffnet sich dir eine alltagstaugliche, moderne und zugleich tief verwurzelte Küche, die Körper, Geist und Natur in Einklang bringt. Blick ins Buch: https://shop.freya.at/flippage/lehner_tcmimsuppentopf/#p=1 Das Werk erscheint im Freya Verlag als durchgehend vierfarbig gestaltetes Paperback mit 168 Seiten und zahlreichen Fotos und vereint kulinarischen Genuss mit fundiertem Wissen aus der Fünf-Elemente-Lehre. Doch dieses Buch ist mehr als eine Rezeptsammlung. Es ist eine Einladung, deine Ernährung neu zu denken – warm, nährend, saisonal und achtsam. Warum Suppen in der TCM eine zentrale Rolle spielen In der Traditionellen Chinesischen Medizin gilt die Mitte, also Milz und Magen, als Zentrum deiner Energie. Hier wird Nahrung in Qi umgewandelt. Hier entsteht das, was dich antreibt. Hier entscheidet sich, ob du dich kraftvoll oder müde fühlst, ob deine Verdauung rund läuft oder Beschwerden entstehen. Eine warme Suppe wirkt in diesem System wie ein sanfter Heizer für dein Verdauungsfeuer. Sie entlastet den Körper, weil sie bereits vorgekocht und…

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Kochen als Minimalist inkl. 5 schnelle und minimalistische Rezepte
Kochen als Minimalist inkl. 5 schnelle und minimalistische Rezepte

Kochen als Minimalist inkl. 5 schnelle und minimalistische Rezepte

Minimalistisch zu kochen bedeutet nicht, weniger Genuss zu haben, sondern bewusster zu wählen. Du entscheidest dich für wenige gute Zutaten, wenige Handgriffe und klare Routinen. Gerade in Zeiten, in denen Lebensmittelinflation, Energiekosten und Nachhaltigkeit ständig Thema sind, ist Minimalismus in der Küche kein Verzichtsprogramm, sondern eine Haltung: Du holst aus wenig viel heraus, sparst Geld, Zeit und Nerven – und produzierst nebenbei weniger Müll. Günstig statt billig Günstig ist, was dir langfristig Mehrwert liefert. Billig ist, was dich kurzfristig lockt und langfristig kostet. Wenn du kochst wie ein Minimalist, denkst du nicht in Sonderangeboten, sondern in Portionen, Nährwert und Haltbarkeit. Hülsenfrüchte, ganze Körner, Eier, saisonales Gemüse und einfache Basisfette sind Paradebeispiele: pro Portion nahrhaft, vielseitig und verlässlich. Sie lassen sich immer wieder anders würzen, passen zu warmen wie kalten Gerichten und bleiben mehrere Tage gut, wenn du sauber arbeitest. Auch bei Werkzeug gilt das Prinzip. Ein scharfes Messer, ein schwerer Topf und eine solide Pfanne sind günstiger als eine Schublade voller Kompromisse, weil du mit ihnen schneller, sicherer und besser kochst. Und noch ein Gedanke, der zur Gegenwart passt: Wer auf Mehrweg statt Einweg setzt, kauft seltener nach. Ein gutes Schneidebrett, robuste Glasbehälter und ein dicht schließender Deckel sparen dir…

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